En Italia se aprueban leyes que evitan el desperdicio de la comida

Recientemente se aprobó una ley por el senado italiano que prohíbe el derroche de la comida y en vez promueve la donación a organizaciones sociales que estén necesitando esta comida que sobra en restaurantes, hoteles y otros. Esta ley que entra en vigencia se enfoca en los productores, vendedores y ciudadanos comunes quienes tiran comida a la basura luego de una comida, según el mismo ministerio de agricultura se desperdician unos 12.000 millones de euros anuales por esta causa.

Entre los lineamientos de la ley definen por primera vez en mucho tiempo dentro del ordenamiento jurídico italiano los términos que se refieren a excedencia y el derroche alimentario, como a su vez separa cuales son los alimentos que tienen en su envoltorio la frase consumir antes de una fecha determinada. Los alimentos generalmente tienen otro plazo en el cual sigue siendo seguro consumir el alimento, con esto se motiva a los ciudadanos y empleados de grandes comercios a la donación por lo que se reduce grandemente el papeleo que necesita ser rellenado por los productores y propietarios de establecimientos que tenían un gesto hacia la comunidad y donaban parte de lo que le sobraba.

El principal objetivo de esta ley inculcado por quienes impulsaron esta iniciativa es crear una conciencia y una cultura que está dispuesta a compartir, es mucho mejor donar un alimento que sobre en tu casa o compañía a que se pudran y se pierdan en los basureros de la ciudad, manteniendo siempre un estricto control en lo que respecta a los requisitos de seguridad alimentaria e higiene. Esta nueva iniciativa luego convertida en ley ha tenido una gran receptividad y apoyo por parte de la gran mayoría que conforman la cámara.

El primer país que creó esta ley fue Francia, quien la llamó la ley de despilfarro cero, que está encargada de controlar lo relacionado a este ámbito en ese país. Se pueden encontrar algunas diferencias entre las leyes, aunque son muy parecidas en Francia se penaliza el desperdicio de la comida, mientras que la ley italiana promueve la donación de dichas sobras lo cual ayudará en gran medida a los productores y vendedores ya que podrán tener reducciones del pago de impuestos por la generación de basura. A raíz de esta nueva ley aprobada en Italia se han presentado en nuevas reuniones entre miembros del gobierno otras iniciativas que buscarán disminuir o aprovechar distintos aspectos relacionados al mundo de la comida.

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